খাবারে মেনুতে ঢেঁড়স দূর করবে গুরুত্বপূর্ণ কিছু শারীরিক সমস্যা

ঢেঁড়স শীতের সবজি হলেও বর্তমান বাজারে প্রায় সারাবছরই ঢেঁড়স পাওয়া যায়। ভাজি, ভর্তা বা ঝোলের তরকারিতে ঢেঁড়স বেশ উপকারী খাবার। কারো কারো কাছে এই সবজিটি খুবই পছন্দের। এতে রয়েছে অসাধারণ সব স্বাস্থ্যউপকারী গুণ।

প্রতি ১০০ গ্রাম ঢেঁড়সে পাবেনLady's-finger.

  • শক্তি ৩৩ কিলোক্যালরি
  • প্রোটিন ২ গ্রাম
  • কার্বোহাইড্রেটস ৭.০৩ গ্রাম
  • ফ্যাট ০.১ গ্রাম
  • খাদ্যআঁশ ৩.২ গ্রাম
  • Vitamin C ২১.১ মিলিগ্রাম
  • ফোলেট ৮৮ মাইক্রোগ্রাম
  • নিয়াসিন ১ মিলিগ্রাম
  • Vitamin A ৩৭৫ আইইউ
  • Vitamin K ৫৩ মাইক্রোগ্রাম
  • সোডিয়াম ৮ মিলিগ্রাম
  • Vitamin E ০.৩৬ মিলিগ্রাম
  • পটাসিয়াম ৩০৩ মিলিগ্রাম
  • ক্যালসিয়াম ৮১ মিলিগ্রাম
  • ম্যাগনেসিয়াম ৫৭ মিলিগ্রাম
  • ক্যারটিন-বি ২২৫ মাইক্রোগ্রাম
  • ফসফরাস ৬৩ মিলিগ্রাম
  • জিংক ০.৬০ মিলিগ্রাম
  • লুটেইন ৫১৬ মাইক্রোগ্রাম

এতোসব উপকারী উপাদান সমৃদ্ধ সুলভ এই সবজি নিয়মিত শোভা পেতে পারে আপনার খাবার পাতের এক কোণে। কারণ নিয়মিত ঢ্যাঁড়স খেলে দূর হবে ১০ গুরুত্বপূর্ণ শারীরিক সমস্যা। আসুন তবে দেখে নেয়া যাক এর উপকারিতা ঃ

  1. – ঢেঁড়স দেহে লোহিত রক্ত কণিকা উৎপাদনে সহায়তা করে। এতে করে অ্যানিমিয়া অর্থাৎ রক্তস্বল্পতা দূর করে। অ্যানিমিয়া প্রতিরোধে নিয়মিত ঢ্যাঁড়স খাওয়া উচিৎ।
  2. – ঢেঁড়সের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষের মিউটেশন প্রতিরোধ করে এবং ক্ষতিকর ফ্রি র‌্যাডিকেল দূর করে। এতে করে দেহে ক্যানসারের কোষ জন্মাতে পারে না। নিয়মিত ঢ্যাঁড়স খাওয়ার অভ্যাস ক্যানসার থেকে রক্ষা করে।
  3. –ঢেঁড়সের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফোলায়েট যা হাড়ের গঠন মজবুত করে এবং হাড়ের ক্ষয় প্রতিরোধে সহায়তা করে।
  4. – ঢেঁড়স কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে বিশেষভাবে কার্যকরী। তাই এ সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে খাদ্যতালিকায় রাখুন ঢ্যাঁড়স।
  5. – ঢেঁড়সে Vitamin C ও A এ্যাজমার প্রকোপ কমায় এবং অ্যাজমা সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।
  6. – ঢেঁড়সে ইনসুলিনের মতো উপাদান রয়েছে যা রক্তের সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। এতে করে ডায়বেটিসের সমস্যা দূরে থাকে।
  7. – ঢেঁড়সের Vitamin C এবং A দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, এতে করে নানা ধআরণের ছোটোখাটো ভাইরাস ও ব্যাকটেরিয়া জনিত রোগ দূর করা সম্ভব হয়।
  8. – গর্ভধারণের নানা সমস্যা ও গর্ভকালীন সময়ে ফেটুসের নিউরাল টিউব ডিফেক্ট দূর করতে ঢ্যাঁড়স কার্যকরী ভূমিকা পালন করে।
  9. – ঢেঁড়সে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে Vitamin A , লুটেইন ও বেটা ক্যারোটিন যা আমাদের দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে এবং দৃষ্টিশক্তি সংক্রান্ত সমস্যা থেকে রক্ষা করে।

এই সংক্রান্ত আরও খবর...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *